เราต่างรู้กันดีอยู่แล้วว่าประเทศเกาหลีนั้นมีอิธิพลกับจิตใจเราเป็นอย่างมาก เพราะการบันเทิงของเกาหลีนั้นเติบโต ทำให้หลายประเทศนั้นรู้จัก และมีการฉายซีรีส์เกาหลีจนทำให้หลายคนติดงอมแงมกันเลยทีเดียว นอกจากความหล่อเหล่าของอปป้าแล้ว อาหารเกาหลีก็เป็นอีกหนึ่งสิ่งที่ดึงดูดความสนใจให้เราอยากจะลิ้มลองดูสักครั้ง ถ้าเป็นเมื่อก่อนก็น่าจะเป็นเรื่องที่ยากอยู่พอสมควร แต่ในปัจจุบันเราสามารถหาร้านอาหารเกาหลีกินได้ง่ายๆ ในกรุงเทพ จะมีร้านอะไรบ้างนั้น ไปดูกันเลย ชองดัม ใครอยากจะชิมฝีมือจากคนเกาหลีแท้ๆ ต้องร้านนี้เลย เพราะเป็นร้านอาหารเกาหลีแท้ๆ ที่เจ้าของเป็นคนเกาหลีและมาดูแลด้วยตนเอง บรรยากาศภายในร้านก็สไตล์เกาหลีสุดๆ เป็นร้านอาหารเกาหลีที่อยู่ในโคเรียทาวน์ ร้านไม่ใหญ่มาก เป็นปิ้งย่างอะลาคลาส แต่ก็มีเมนูอื่นๆ ให้เลือกกินด้วย ปิ้งย่างก็ไม่ต้องกลัวหัวเหม็น กินเสร็จไปเที่ยวต่อได้ เพราะทางร้านปิ้งให้อร่อยกำลังดี เราก็มีหน้าที่กินกันอย่างเดียว หมูสามชั้นคือฟินสุดๆ มาแล้วไม่อยากให้พลาดเด็ดขาด Cheonman ร้านไก่ทอดเกาหลีสุดฮิต แม ม.เษตร ที่เปิดสาขาเพิ่ม ที่บรรทัดทอง โดยเอกลักษณ์ของที่นี่คือไก่ทอดที่ กรอบนอกนุ่มใน คลุกซอสสูตรเด็ด ฟินสุดๆ แถมตอนนี้เค้ามีเมนูใหม่อย่าง Jukkumi ปลาหมึกผัดเกาหลี ที่ตอนจบจะได้กินข้าวผัดคลุกน้ำซอสโรยหน้าด้วยไข่กุ้งจัดเต็ม เด็ดเหมือนกินอยู่ที่ฮงแดเลย Hangang ร้านอาหารเกาหลีในโคเรียนทาวน์ แหล่งอาหารเกาหลีที่ถ้าอยากกินมาที่นี่มีครบ เมนูอาหารเกาหลีเยอะมากกก ร้านเด็ดร้านดังที่สายเกาต้องเคยได้ยินชื่อ อร่อยหลากหลาย โดยเฉพาะเมนูไส้ย่างที่ฮิตมากๆ ขอบอกเลยว่าห้ามพลาด Oppa Korea Food Bar […]
แนะนำอาหารเช้าต้านริ้วรอยได้อย่างมีประสิทธิภาพ มีอาหารประเภทใดบ้าง
หากพูดถึงเรื่องของริ้วรอย แน่นอนว่าจะเป็นหนึ่งในปัญหากวนใจของหลาย ๆ คนเลยทีเดียว เพราะไม่ว่าจะเป็นหนุ่ม ๆ หรือสาว ๆ ต่างไม่อยากมีริ้วรอยก่อนวัยอันควรกันทั้งสิ้น จนทำให้หลายคนเลือกที่จะเข้าคลินิกหัตถการณ์ หรือการบำรุงผิวด้วยเซรั่มหรือครีมเป็นจำนวนมาก แต่ทุกคนรู้หรือไม่ว่า เราสามารถบำรุงผิวได้ง่ายมากกว่านั้น ด้วยการเลือกรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย แถมยังมีอาหารอีกหลากหลายประเภท ที่จะช่วยต้านริ้วรอยได้อย่างเหมาะสม ดังนั้นไปดูกันเลยว่า จะมีอาหารประเภทไหนช่วยต้านริ้วรอยได้บ้าง อาหารเช้าต้านริ้วรอย มีอาหารประเภทใดบ้าง 1. เต้าหู้: สำหรับใครที่ไม่อยากรับประทานอาหารที่หนักท้องในช่วงเช้า หรือเป็นสายวีแก้น เต้าหู้จะเป็นหนึ่งในประเภทอาหารที่น่าสนใจอย่างมาก เนื่องจากเต้าหู้จะมีโปรตีน ซึ่งเป็นส่วนประกอบที่สำคัญของเซลล์ผิวหนัง รวทั้งไอโซฟลาโวนจากถั่วเหลือง ที่ได้มีผลการวิจัยออกมาว่า มีส่วนช่วยลดริ้วรอย และเพิ่มความยืดหยุ่นให้แก่ผิวของเราได้เป็นอย่างดี 2. มะเขือเทศ: ในมะเขือเทศจะมีไลโคปีน ที่ได้พบจากงานวิจัยว่า ไลโคปีนมีฤทธิ์ในการต้านการอักเสบ และช่วยลดความไวของผิวต่อรังสียูวี อีกทั้งในมะเขือเทศยังอุดมไปด้วยวิตามินบี ซึ่งจะมีคุณสมบัติต่อต้านริ้วรอย ช่วยลดการเกิดความเสียหายจากแสงแดด จุดด่าง ริ้วรอยเล็ก ๆ หรือริ้วรอยลึกได้อย่างมีประสิทธิภาพ และที่สำคัญยังมีส่วนช่วยซ่อมแซมเซลล์ผิวได้อีกด้วย 3. สมูทตี้ผลไม้: เชื่อได้เลยว่าการรับประทานอาหารเช้าของหลาย ๆ คน จะต้องมีคนรับประทานสมูทตี้ผลไม้เป็นประจำอย่างแน่นอน เนื่องจากสมูทตี้ผลไม้จะเต็มไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ ที่มีความสามารถในการป้องกันความเสียหายของผิวหนังจากอนุมูลอิสระได้ อีกทั้งยังเป็นตัวช่วยรักษาความชุ่มชื้นให้แก่ผิวหนังของร่างกายได้เป็นอย่างดี 4. […]
ทำความรู้จักกับประเภทของกระทะ เพื่อให้ตรงตามการใช้งาน
กระทะเป็นหนึ่งในอุปกรณ์เครื่องครัวที่จะต้องมีทุกบ้านอย่างแน่นอน เพราะว่าจะต้องใช้ประกอบอาหารประเภท ผัด แกง ทอด และอื่นๆ อีกมากมาย หรือเรียกว่ามีกระทะใบเดียวก็สามารถทำอาหารได้หลายเมนู ซึ่งกระทะนั้นมีอยู่หลายรูปแบบวันนี้เราจะพามาทำความรู้จักกับชนิดของกระทะกันก่อน เผื่อว่าจะได้ไปเลือกซื้อมาใช้ได้อย่างถูกต้องและเหมาะกับการใช้งาน กระทะเทฟล่อนยี่ห้อไหนดี ทำอาหารง่าย ไม่ต้องใช้น้ำมัน Tefal C5738695 กระทะเทฟล่อน Tefal มาพร้อมคุณสมบัติเคลือบด้วยแร่ไทเทเนียมชั้นบนทำให้ใช้งานได้ยาวนานถึง 4 ปี มีรอบขัดถึง 16,000 รอบ บริเวณขอบมีหยักช่วยให้เทอาหารได้สะดวก ก้นกระทะ Diffusion ช่วยกระจายความร้อนได้ดียิ่งขึ้น ประกอบอาหารได้หลากหลายเมนูทั้งเมนูผัด ต้ม ทอด Zebra Platinum Plus IH รุ่นนี้มีจุดเด่นอยู่ที่การเคลือบผิวให้มีความเรียบลื่น ไม่ติดกระทะ ทำความสะอาดง่ายมากถึง 5 ชั้นชุ ช่วยป้องกันการขีดข่วนได้อย่างดีเยี่ยม ตัวก้นกระทะผ่านการเสริมแผ่นกระจายความร้อน IH ซึ่งช่วยกระจายความร้อนได้ดี สามารถใช้งานได้กับเตาทุกประเภท รวมถึงเตาอินดักชัน Seagull ProductNation กระทะ non-stick ก้นลึก สามารถทำได้หลากหลายเมนู ผลิตจากอลูมิเนียมแท้ เคลือบเทฟล่อนด้วยสารที่ปลอดภัย ซึ่งได้รับการพิสูจน์จากอเมริกาแล้วว่าได้คุณภาพ ไม่มีสารก่อมะเร็งปนเปื้อนเมื่อทำอาหาร […]
แก้หวัดด้วย 5 ชาสมุนไพรเพื่อสุขภาพ
ในช่วง Covid-19 แบบนี้ เป็นไข้ เป็นหวัดทีก็ระแวงไปหมดว่าตัวเองจะมีเชื้อ Covid หรือไม่ หรือเป็นแค่ไข้หวัดธรรมดา ทางที่ดีเราควรสังเกตว่าตัวเองมีอาการอย่างไร หรืออีกวิธีคือรีบรักษาให้ตัวเองแข็งแรงจากเชื้อภัย ซึ่งวันนี้เราเลยเตรียม 5 ชาสมุนไพรเพื่อสุขภาพเอาไว้ไล่ไข้หวัดได้ ว่าแต่จะมีชาอะไรบ้าง ตามไปดูพร้อมกันเลย หายหวัดแน่แค่ดื่มชาสมุนไพรเพื่อสุขภาพ ชาขิง ถือเป็นชาสมุนไพรเพื่อสุขภาพที่แข็งแรงของจริง แล้วยังเป็นชาที่เป็นที่นิยมอย่างมากในหมู่คนไทย โดยสรรพคุณของขิงนั้น นอกจากจะช่วยลดไข้แล้ว ยังช่วยลดอาการภูมิแพ้อีกด้วย ช่วยระบบการย่อยอาหารและเพิ่มการดูดซึมสารอาหาร พัฒนาระบบภูมิคุ้มกันได้สูง เนื่องจากขิงอุดมไปด้วยวิตามิน C มีแมกนีเซียม และแร่ธาตุอื่นๆอีกมากมาย โดยเฉพาะส่วนของรากขิงที่เป็นแหล่งอุดมไปด้วยสรรพคุณต่อร่างกาย ชาเปปเปอร์มิ้น ชาเปปเปอร์มิ้นนอกจากจะช่วยเพิ่มความสดชื่นแล้ว ยังมีสรรพคุณช่วยลดอาการไข้หวัดอีกด้วย โดยใบมิ้นคนนิยมทานแบบสดและแบบแห้ง นำไปผสมกับเครื่องดื่มหรืออาหารก็ได้เช่นกัน โดยในใบเปปเปอร์มินต์มีสารต้านอนุมูลอิสระ และสารต้านการอักเสบที่เรียกว่า กรดโรสมารินิก ซึ่งช่วยเติมพลังงาน ลดอาการเมื่อยล้าระหว่างวัน ลดอาการเหน็บชาช่วงประจำเดือน และลดอาการท้องอืด ชาคาโมมายล์ นอกจากจะช่วยคลายร้อนในร่างกายแล้ว ชาคาโมมายล์ยังช่วยลดอาการไข้หวัดได้อีกด้วย นอกจากนี้ยังช่วยลดความเครียด ลดความเหนื่อยล้า ช่วยแก้อาการนอนไม่หลับ แถมชาสมุนไพรเพื่อสุขภาพตัวนี้มีสารป้องกันการอักเสบและยับยั้งการเจริญของจุลินทรีย์ ช่วยยับยั้งอาการไข้หวัด ชาเขียว ชาวเขียวชาสมุนไพรเพื่อสุขภาพ อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระที่จำเป็นต่อร่างกาย ช่วยต้านโรคทั่วไป และชำระล้างพิษในร่างกาย นี่เป็นเหตุผลที่หลายคนนิยมดื่มชาเขียวเพื่อลดความอ้วน […]
Monster’s Crepe Menu เมนูเครปสูตรฝรั่งเศสที่คนรักเครปห้ามพลาด
เมื่อเอ่ยถึงเมนูของหวานคู่ใจ เชื่อว่าเมนูที่อยู่ในใจใครหลายคน คือ “เครป” เมนูของหวานที่หลายคนโปรดปรานและมีให้เลือกชิมความอร่อยหลายแบรนด์ และอีกหนึ่งแบรนด์ที่ครองใจหลายคนด้วยรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ต้องยกให้ Monster’s Crepe Menu ร้านเครปสูตรฝรั่งเศสที่ต้องบอกเลยว่าคนที่ชอบรับประทานเครปห้ามพลาด Monster’s Crepe Menu ร้านเครปที่ก่อตั้งโดยผู้ที่หลงใหลการทานเครปเป็นชีวิตจิตใจ ออกแบบคิดค้นและพัฒนาสูตรจนออกมาเป็นเครปสูตรพิเศษ ที่คัดสรรเฉพาะวัตถุดิบพรีเมียมมาเสิร์ฟ สำหรับจุดเด่นที่ต้องหยิบมาพูดถึงคือแป้งเครปสไตล์ฝรั่งเศสที่แม้จะกรอบแต่กลับให้สัมผัสนุ่มกลมกล่อม ทำให้คนรักเครปติดใจเป็นอย่างยิ่ง จนทำให้มีหลายเมนูยอดนิยมที่เมื่อไปถึงร้านแล้วต้องสั่งกลับบ้านแบบไม่ลังเล แนะนำเมนูเครปน่าลองจาก Monster’s Crepe Menu ที่คนรักเครปต้องไม่พลาด 1. แฮมชีส หมูหยอง พริกเผา สำหรับใครที่ชอบรับประทานเครปเป็นของคาว แฮมชีส หมูหยอง พริกเผา คือเมนูที่แนะนำเป็นอย่างยิ่ง เพราะที่นี่ปรุงพริกเผาของตัวเองทำให้ได้รสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ และแม้จะเป็นเมนูสุดคลาสสิกแต่การันตีเรื่องรสชาติ ไม่ว่าจะเป็นการผสานกันอย่างลงตัวระหว่างแฮมกับชีสที่ให้รสชาติหอมมันกลมกล่อม และเบรกความเลี่ยนอีกนิดด้วยพริกเผาและซอส ทำให้เข้ากันแบบสุด ๆ 2. แฮม ปูอัด พริกเผา บอกแล้วว่าเมนูพริกเผาเป็นเมนูขึ้นชื่อของร้านนี้ และนี่คืออีกหนึ่งเมนูขวัญใจมหาชนเพราะได้รับความนิยมอย่างต่อเนื่อง แม้จะเป็นเมนูธรรมดา ๆ แต่เหมาะอย่างยิ่งสำหรับคนที่ชอบทานรสจัดขึ้นมาอีกนิด เพราะความเข้มข้นของพริกเผาที่ช่วยเสริมรสให้เมนูนี้มีรสชาติ ไหนจะแฮมและปูอัดเกรดพรีเมียมที่อัดแน่นเต็มหน้าเครปทำให้ยิ่งอร่อยถึงใจ 3. กล้วย นูเทลล่า ใครที่ไม่ชอบทานเครปเมนูคาว ก็ลองเปลี่ยนมาลิ้มรสความอร่อยกับเมนูหวาน […]
อาหารกลุ่มโปรตีน ที่คุณควรรู้
มาดูกันต่อเนื่องจากบทความเมื่อสักครู่ที่กล่าวนำเรื่องของการทานอาหารให้ครบ 5 หมู่กันไปแล้ว ในบทความนี้ผมเองคงจะขอพูดจำแนกเรื่องของการทานแบบหมวดหมูกันไปเลยแบบเจาะลึกกันเลยนะครับ ซึงในบทความนี้เราจะมาดูกันเรื่องของ อาหารกลุ่มโปรตีนนั่นเอง นิยามของอาหารกลุ่มนี้ก็มักจะเป็นที่ทราบกันดีของคนที่ชอบออกกำลังกายนั่นเอง เพราะอาหารกลุ่มนี้ก็จะประกอบไปด้วย พวกเนื้อสัตว์ชนิดต่าง ๆ ไข่ ปลา รวมไปถึงนมด้วยนั่นเองที่โดนจัดให้เข้ามาอยู่ในหมวดนี้โดยตรง ซึ่งเป็นอาหารที่ให้สารอาหารที่จะดูดซึมไปเพื่อทำการซ่อมแซมส่วนที่มีการฉีกขาดของร่างกายเป็นจำนวนมาก อีกใครที่ชอบออกกำลังกายมาก ส่วนของกล้ามเนื้อก็จะทำการแตกตัวออกเป็นจำนวนมากเพื่อทำการสร้างตัวมัดกล้ามเนื้อให้ได้มากที่สุด นั่นจึงจำเป็นอย่างมากที่จะต้องทานกลุ่มอาหารที่ให้สารอารหารชนิดโปรตีนเข้าไปให้มากเท่าที่จะทานได้นั่นเอง ส่วนองค์ประกอบที่ดีมากในกลุ่มนี้นั่นก็คือ สารอาหารที่มาจากนมนั่นเอง เพราะนอกจากตัวโปรตีนแล้วส่วนเสริมที่ติดมาด้วยของนมชนิดต่าง ๆ นั่นก็จะมีสารอารการพวกแคลเซียมพร้อมกับกลุ่มของธาตุฟอสฟอรัสด้วยนั่นเอง ที่จะเข้าไปช้วยเรื่องการซ่อมแซมมวลกระดูกที่มีการเสียดสีหนักมากในแต่ละวัน ที่หลายคนบ่นกันว่าปวดกล้ามเนื้อ ปวดตามข้อต่าง ๆ ปวดหลังมากมาย นั่นแหละสารอารหารในกลุ่มนี้เข้าจะเข้าไปทำการช้วยเรื่องของการซ่อมแซมเลยก็ว่าได้ ไหนจะเข้าไปดูแลกระดูกและส่วนของฟันเราด้วย ที่แต่ละวันเราเอาไปบดเคี้ยวกับวัตถุชนิดต่าง ๆ ทำให้เกิดการสึกหรอขึ้นด้วย ที่ดีไปกว่านั่นเองนมยังมีองค์ประกอบของวิตามินบี 2 และให้วิตามินบี 12 ไปด้วยอีกต่างหากแทบจะไม่ต้องไปหาอาหารชนิดอื่น ๆ ทานเพิ่มเติมกันเลย ส่วนของกลุ่มเมล็ดพืชที่ได้ให้สารอาหารชนิดโปตีนอีกเช่นเดียวกันนั่น ถ้าอ่านตามข้อมูลวิชาการแล้ว หลายบทความจะบอกว่ากลุ่มนี้ให้สารอาหารโปรตีนเช่นเดียวกันก็จริงแต่แท้จริงแล้วนั่นเมื่อเราทำการเปรียบเทียบกันแล้วกับกลุ่มแรกที่ผมได้พูดไปนั่น สารอาหารที่ได้นั่นจะน้อยกว่ากลุ่มอาหารชนิดแรกที่ผมได้กล่าวไปข้างต้นเลยก็แทบจะว่าได้ หากเป็นไปได้เข้าจะแนะนำให้ทานควบคู่กันไปด้วยกันในแต่ละมื้ออาหารเหล่านั่นด้วยกันเลยก็ว่าได้จะดีมาก เหมือนสองส่วนนี้จะช้วยกันเสริมกันทำให้กระบวนการทำงานของสารอาหารเหล่านี้เข้าไปช้วยร่างกายเจริญเติบโตได้มากแบบสมบูรณ์แบบกันไปเลยทีเดียวครับ
เราทานอาหารเพื่ออะไร ? วันนี้เราจะไขข้อสงสัยให้คุณ
ผู้อ่านท่านใดบ้างที่เคยคิดว่าเราทานอารเพื่ออะไรบ้างแล้วจะได้ประโยชน์จริงหรือเปล่า แท้จริงเป็นอย่างไรคุณเคยคิดกันบ้างหรือมั้ย ประโยคนี้มีผู้อ่านที่เป็นแฟนเพจของผมได้ส่งเป็นคำถามเข้ามาในอินบล็อกของผมเมื่อวาน ผมได้อ่านแล้วก็ได้หยุดคิดเหมือนกัน จนเป็นหัวข้อให้ผมเองได้เริ่มหาข้อมูลเพื่อทำการรีวิวกับนิยามนี้ในบทความนี้กันครับ จากการหาข้อมูลเพื่อประกอบบทความในครั้งนี้ผมเองคงไม่สามารถที่จะสรุปใจความทั้งหมดออกมาในบทความเดียวได้เป็นแน่นอน แต่ผมจะขอไขข้อข่องใจไปเป็นบท ๆ ไปเพื่อให้ผู้อ่านได้เข้าใจกับคำว่า อาหารที่แท้จริงไม่ใช่เพียงสิ่งที่เราจำต้องทานทุกวันเพียงเท่านั่นแต่คำนี้สามารถที่จะขยายความออกมาเป็นสาระความรู้ได้หลากหลายบทความเลยก็ว่าได้ เพราะคำว่าอาหารนี้เป็นนิยามที่กว้างมากเลยก็ว่าได้นั่นเอง ปกติแล้วหากให้พูดถึงเรื่องของอาหารทุกบทความก็จะพูดวน ๆ กัน ไปมาถึงใจความสำคัญที่ได้จากการทานอาหารเข้าไปในร่างกายเพียงอย่างเดียวเท่านั่น แต่ในครั้งนี้ผมเองก็คิดว่าอาจจะขอเขียนรีวิวเรื่องราวในมุมมองอื่น ๆ บ้างนั่นเอง จากที่กล่าวนำมาแล้วเบื้องต้น ผู้อ่านทุกท่านคงจะทราบถึงวัตถประสงค์หลักของผมแล้ว ในบทความถัดไปที่ผมจะนำมาขยายความอาจจะมีคำศัพท์เฉพาะทางออกมาเยอะพอสมควรแต่ผมสัญญาว่าจะพยายามเขียนแน่นเอาเพียงนิยามที่ผู้อ่านสามารถเข้าใจได้ง่ายให้มากที่สุดเลยก็ว่าได้ เพราะเรื่องราวที่ผมเองจะนำเสนอนั่นจะเป็นการต่อยอดเรื่องราวที่ทุกคนเคยทราบกันดีอยู่แล้ว เช่น เรื่องของการทานอาหารทำมั้ยจำเป็นจะต้องทานให้ครบ 5 หมู่ หรือเรื่องของเมล็ดพันธ์ต่าง ๆ ที่มีผลดีต่อร่างกายเมื่อทานเข้าไปแล้ว ส่วนเรื่องที่ผมจะขอขยายความต่อเนื่องก็จะเป็นเรื่องของปัจจัยต่าง ๆ ไม่ว่าจะมาจาก ผัก ผลไม้ก็ดี ตามด้วยการทานอาหารประเภทเครื่องดื่มที่ช้วยสงเสริมให้ร่างกายดีขึ้นเพิ่มเรื่องของการเจริญเติบโดตของร่างกายเข้าไปด้วย ตามองค์ประกอบที่ครบถ้วยตามขอมูลของนักวิชาการที่เคยเขียนให้ข้อมูลกันตามสารนุกรมด้านอาหารนั่นเอง ท้ายนี้หากผมเขียนรีวิวส่วนไหนขาดตกบกพร่องไปก็ต้องข้อโทษมาด้วย ณ ทีนี้ เพราะใจความสำคัญผมเน้นอยากให้ผู้อ่านได้อ่านในรูปแบบฉบับย่อที่ง่ายต่อความเข้าใจ เน้นใช้คำศัพท์เฉพาะทางให้น้อยที่สุดนั่นเอง เสมือนเป็นบทความแบบย่อที่อ่านเข้าใจง่ายไม่มีการยืดยาวจนเกินไป อาจจะใช้คำที่ดูเรียบง่ายบ้าง หรือไม่คุ้นหูบ้าง แต่ผมก็จะเน้นความเข้าใจของนิยามคำว่าอาหารเป็นหลักนะครับ
การทานอาหารให้ครบ 5 หมู่ ดีต่อสุขภาพคุณจริงๆหรือ ?
บทความแรกที่ผมจะขอให้นิยามนั่นก็คือ เรื่องของการทานอาหารให้ครบ 5 หมู่เป็นประจำในแต่ละวัน เพราะเรื่องนี้เป็นเรื่องที่ไม่ว่าใครก็ที่เมื่อเราจะเขียนเรื่องของอาหารก็มักจะเห็นบทความเรื่องนี้เป็นหลักเลยก็ว่าได้ แทบจะชินกันทุกเล่มของงานวิจัยเลยก็ว่าได้ ผมจึงขอนำนิยามของเรื่องนี้มาย่อเอาแบบเข้าใจได้ง่ายในบทความนี้นั่นเอง เรื่องของการทานอาหารให้ครบ 5 หมู่ในแต่ละวันนั่น หลายคนก็คงจะถามผมว่าจำเป็นหรือมั้ยที่ร่างกายของคนเราต้องการให้ทานครบจริงหรือเปล่า ตามนิยามที่ผมอ่านจากงานวิจัยของเหล่านักวิชาการทั้งหลายได้ข้อสรุปมาว่า ประเด็นที่ทำมั้ยคนเราจำเป็นจะต้องทานอาหารให้ครบ 5 หมู่ทุกวันนั่นเป็นเพราะ ในแต่ละวันร่างกายคนเรานั่นจะมีกระบวนการชนิดนึงที่เรียกว่าการดูดซึมเรื่องของสารอาหารที่เราทานเข้าไปตามเวลาที่กำหนดตามขั้นตอนของธรรมชาตินั่นเอง จึงจำเป็นมากที่หากเราไดๆทานตัวสารอาหารเข้าไปได้ครบถ้านตามปริมาณที่ร่างกายคนเราต้องการแล้ว ขั้นตอนต่อไปก้จะนำไปสู้ขั้นตอนของการนำสิ่งเรานี้ไปทำการซ่อมแซมส่วนต่าง ๆ ของร่างกายคนเรานั่นเอง เนื่องจากในแต่ละวันเราเองจะไม่ทราบหรอกว่าส่วนไหนของร่างกายเรามีการสูญเสียหรือฉีกขาดโดนทำลายไปบ้าง เพราะเราไม่มีความรู้สึกในส่วนนั่นหากไม่รุนแรงมาก ซึ่งสารอาหารเหล่านี้นั่นเองจึงจำเป็นอย่างมากที่จะเข้าไปช้วยในเรื่องการเข้าไปซ่อมแซมสิ่งที่ขาดหายไปเหมือนเป็นสารอาหารหลัก ๆ นั่นเองเช่น กลุ่มที่จำเป็นต้องให้ร่างกายเผ่าไหม้ก็จำต้องส่งอาหารชนิดนั่นเข้าไปเพื่อให้มันเกิดกระบวนการเผาไหม้ได้อย่างถูกต้อง จะทำให้ร่างกานมีพลังงานให้ร่างกายใช้งานได้ต่อก็เหมือนเราส่งถ่านหินเข้าไปเผาไหม้เพื่อทำการผลิตกระสไฟฟ้านั่นเอง รูปแบบจะคล้ายกันเลยก็ว่าได้ ส่วนของบางกลุ่มที่จะเป็นต้องใช้สารอาหารเข้ามาดูดซึมนั่นก็จำเป็นมากที่จะต้องทานอารหารในกลุ่มที่จะช้วยให้ร่างกายนั่นดูดซึ่มได้ง่ายเพื่อนำไปซ่อมแซมส่วนที่เกิดการเสียดสีแล้วฉีกขาดเกิดขึ้นมาจนเกิดอาการอักเสบ ก็เหมือนที่คนที่เข้าฟิตน็ตเสร็จแล้วทุกครั้งจำเป็นจะต้องทานพวกโปรตีนเข้าไปนั่นเองครับ ท้ายนี้ในบทความหน้าผมจะขอขยายความเรื่องเหล่านี้ให้ลงลึกเข้าไปอีกนะ เพื่อให้ผู้อ่านเข้าใจมากขึ้นเรื่องของสารอาหารต่าง ๆ ว่ามีอะไรบ้างที่เมื่อทานเข้าไปแล้วจะช้วยส่งเสริมร่างกายให้ดีขึ้นบ้าง แล้วทานอารหารกลุ่มไหนจะได้วิตามินส่วนไหนบ้าง คอยติดตามกันต่อในบทความถัดไปนะครับ